麥芽糖放了七、八年一般是不能吃的，建議患者及時丟掉。
麥芽糖為4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-β-吡喃葡萄糖，含一個結晶水或為無水物，一般呈白色晶體或結晶性粉末狀，通常可以作為藥用輔料來使用，如填充劑和矯味劑等。如果麥芽糖放了七、八年，可能會出現發霉、結塊、異味等情況，一般已經變質，是不能繼續食用的。如果不小心食用了變質的麥芽糖，可能會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于身體健康。
建議食用保質期內的麥芽糖，不要吃過期食品。另外，在保存麥芽糖時要注意密閉保存，避免陽光直射，還要避免存放時間過長。如果日常生活中出現了不適癥狀，要及時到正規醫院就醫治療，以免延誤病情。