抹茶具有提神作用。
抹茶中含有一定量的咖啡堿和茶多酚，會引起中樞神經(jīng)興奮，因此適量食用抹茶具有提神醒腦的作用。但是抹茶不可過量食用，抹茶粉中含有的咖啡堿會刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，可能會引起腹痛、反酸等癥狀。因此患有胃潰瘍不宜食用抹茶，容易加重病癥。孕婦和嬰兒也盡量避免食用抹茶，孕婦食用后容易精神興奮，不利于休息，而嬰兒胃腸功能較弱，有可能出現(xiàn)消化不良，造成嬰兒哭鬧。
同時，抹茶還具有明目、補充維生素、養(yǎng)顏美容、促進消化等作用。抹茶中含有豐富的維生素A，能有效地保護視力；含有大量茶多酚和維生素C、B族維生素、維生素E等，有助于養(yǎng)顏美容，起到抗衰老的作用；此外，抹茶還含有膳食纖維，適量飲用能有效促進腸道蠕動，有助于腸道正常生理活動，緩解便秘。