吃素人群是否可以吃蛋糕主要取決于吃素人群對自身的要求，如果是為了減肥而吃素，通常可以吃蛋糕，注意適量即可；如果是因宗教信仰等吃素，則不建議吃蛋糕。
1、可以吃蛋糕：如果不是因宗教信仰等情況吃素，而只是單純為了減肥而吃素，此類人群可以吃蛋糕。蛋糕含有一定量的營養成分，如糖類及蛋白質等，能幫助人體補充能量，但要注意適量，保持攝入的能量低于消耗的能量，才有利于減肥；
2、不建議吃蛋糕：對于有明確宗教信仰的人群而言，為尊重信仰，吃素要求相對比較嚴格。因為蛋糕是用雞蛋制作而成，而雞蛋屬于葷腥類食物，因此不建議絕對吃素的人群吃蛋糕。
建議吃素人群注意加強營養，雖然原則上而言合理飲食搭配是葷素結合，但如果是絕對吃素人群，可通過多吃新鮮水果幫助進一步加強營養。