一般來說，堿水面包吃不胖是因?yàn)闊崃坎凰闾摺⑷菀罪柛沟仍颍菈A水面包攝入過多也有長胖的可能。具體分析如下：
堿水面包的主要原料是面粉，含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分，適量吃堿水面包一般不會(huì)長胖，因?yàn)閴A水面包相比于其他普通面包，熱量不算太高，而且堿水面包偏硬，還含有大量的膳食纖維，通常需要進(jìn)行長時(shí)間的咀嚼，可以增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入；但是如果過量吃堿水面包，可能會(huì)攝入大量熱量，導(dǎo)致脂肪堆積，從而長胖。
如果想避免長胖，日常應(yīng)該調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，控制熱量攝入，還可以適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，消耗體內(nèi)熱量。