減肥期間堿水面包是可以吃的，但要控制好量。堿水面包多是由普通面粉制作而成，低油低糖，每100克中含有約256千卡，相較于常見面包熱量更低，適合減肥期間適量食用。
堿水面包偏硬，通過較長的咀嚼時間能讓人降低食欲或者提升飽腹感。對于減肥人群來說除了堿水面包以外還有更好的主食選擇，如選擇粗雜糧（燕麥、玉米、紫米、小米、全麥等）、薯類（紅薯、紫薯）、根類蔬菜（土豆、山藥、芋頭等）。這些食物中含有更多的膳食纖維，飽腹感更強，營養更多。主食要多樣化的選擇，不要單一選擇。
當每日的攝入量低于每日消耗量時，可以逐漸達到減肥的目的。減肥不要不吃主食，而是選擇性吃主食，并且要少吃。減肥應該要科學、合理、循序漸進的減肥，不僅要在飲食方面注意，還應該堅持每天運動，比如騎單車、游泳、跳繩等。