如果少量誤喝了開瓶很久變酸的飲料，可能不會出現明顯癥狀；但若大量誤喝該飲料，則可能會引起食物中毒，出現腹部疼痛、惡心、嘔吐以及腹瀉等癥狀。此時，患者可通過一般治療以及藥物治療等多種方法進行治療，以改善癥狀。
1、少量誤喝：少量誤喝開瓶很久變酸的飲料，一般不會對腸胃造成明顯的刺激，患者可能會出現輕微的腹部不適癥狀。此時無需進行特殊治療，經過一段時間后癥狀通常會自行好轉。此時應及時處理變質的飲料，避免再次誤喝，還應注意不能再次進食腐爛變質的食物，以防止對腸胃的刺激加重；
2、大量誤喝：如果大量誤喝開瓶很久變酸的飲料，可能會引起食物中毒，對胃腸黏膜造成刺激而出現腹痛等癥狀。此時患者應大量飲用清水進行中和，并及時就醫，醫生可能會根據情況進行催吐處理，或服用多潘立酮片、奧美拉唑腸溶片等藥物治療。患者應注意不能自行盲目催吐，以防止出現喉嚨損傷或氣道堵塞等情況。