速凍餃子一半白一半透明不可以吃，說明速凍餃子沒有徹底煮熟，吃了可能會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。
通常速凍餃子是白色的，煮熟了可能會變得透明，如果沒有徹底煮熟，可能會出現速凍餃子一半白一半透明的情況，這種情況下是不能吃的，說明餃子沒有全部煮熟，白色部分可能是生的，吃了可能會導致消化不良，出現腹痛、腹瀉、腹脹、惡心等不適癥狀，這種類型的餃子需要繼續烹飪，直至全部透明。
需要注意的是，在日常生活中不要吃生冷的食物，要保證食材已經煮熟后才能吃，以免影響人體的健康。