一般情況下，速凍食品在制作、存放或運輸過程中容易會加入過多保鮮物質，不益于人體健康，還有可能因不當措施，造成營養物質流失或變質等情況，因此長期吃速凍食品對身體的危害可能有增加腎臟負擔、造成營養不良或消化道疾病。
速凍食品通常是將食材適當處理或制作完成后進行快速冷凍，可最大限度地使食物的品質保持穩定，在生活中常見的速凍食品有蔬果、魚丸、肉類、魚蝦、面食等。部分魚丸、肉類或面食等速凍食品，在制作過程中時，一般會利用大量脂肪和鹽使食品保持新鮮，長期食用容易導致腎臟代謝負擔過重，對人體的血壓和腎臟造成一定的危害。在速凍食品的運輸、存放的過程中，可能因某一個階段的操作不良或控溫不當，使營養物質快速流失甚至提前過期變質，長期吃這類速凍食品就容易造成營養不良、腸胃不適、食物中毒或引發消化系統炎癥疾病，危害身體健康。
綜上所述，長期吃速凍食品對身體有危害，建議平時盡量少吃。選購速凍食品時，應注意包裝的完整和保質期的新鮮。