血糖高的患者一般可以吃絲瓜炒雞蛋，但應注意適量。
絲瓜炒雞蛋是家庭中比較常見的食物，適量食用不會造成血糖的明顯波動，還可以為機體補充蛋白質、維生素、微量元素等營養物質，所以血糖高的患者通常可以吃絲瓜炒雞蛋。
絲瓜中含有豐富的膳食纖維，食用過多可能導致胃腸功能紊亂，引起腹脹、腹痛等不適癥狀，雞蛋中蛋黃的脂肪含量較高，食用過多可能會影響血糖水平，建議平時避免大量食用絲瓜炒雞蛋。
在日常生活中，應注意規律作息，避免熬夜。清淡飲食，避免食用高糖的食物，均衡營養。適當進行體育鍛煉，有助于增強機體免疫力，還有助于控制血糖水平。
應注意絲瓜炒雞蛋不能代替藥物控制血糖水平。血糖高的人應到醫院就診，遵醫囑完善相關檢查，明確病因，必要時予以規范治療，以免延誤病情。