蝦仁一般可以和土豆一起吃，對身體有一定的好處。具體內容如下：
蝦仁含有蛋白質、磷、鈉、鉀、鎂、鈣等營養成分，營養價值較高。土豆含有碳水化合物、蛋白質、維生素C、類胡蘿卜素、膳食纖維等營養成分，其和蝦仁一起吃一般不會發生不良反應，也不會影響機體對兩種食物中含有的營養成分的吸收和利用，所以蝦仁通常可以和土豆一起吃，適量吃具有補充營養、提高免疫力的好處。
需要注意的是，土豆中含有較多的淀粉，如果一次性吃得過多，可能會引起消化不良，出現胃脹、惡心、嘔吐等癥狀。