如果銀耳泡了兩天了，一般不能吃，以免影響身體狀態。

銀耳是一種常見的食物，通常還可以入藥。如果銀耳已經泡了兩天，一般是不可以吃的。

因為在長時間浸泡的過程中，通常容易滋生較多細菌，銀耳可能已經變質。如果盲目進食此類銀耳，可能導致大量細菌進入體內，其釋放的毒素容易刺激胃腸道，可能引起惡心、腹痛等不適癥狀，還可能誘發急性胃腸炎，甚至可能造成食物中毒。

因此，建議食用者及時將泡發完畢的銀耳吃掉，以免對身體狀態產生明顯的負面影響。此外，平時應注意控制銀耳的食用量，不宜過量地吃銀耳，以免加重胃腸道的負擔，出現腹脹、腹痛、噯氣、惡心、食欲不振等癥狀。

如果已經不慎進食泡了兩天的銀耳，食用者要注意觀察自身情況。如果出現了明顯的不適癥狀，建議盡快到正規醫院就診，配合醫生進行系統檢查，明確情況后積極進行處理，以免耽誤病情。