一般來說，紫菜湯要比魚湯蛋白質含量高。因為湯無法估算，在此是按100克食物估算蛋白質含量。
100克紫菜（干）含250千卡熱量，其中碳水化合物44.1克，蛋白質26.7克，脂肪1.1克，膳食纖維21.6克，維生素A114微克，維生素E1.82毫克，鉀1796毫克，鈣264毫克，鋅2.47毫克，硒7.2微克。
魚是一種常見的雜食性魚類，其肉質鮮嫩，有比較高的營養價值。每100克魚含108千卡熱量，其中碳水化合物3.8克，蛋白質17.1克，脂肪2.7克。所以二者相比較，紫菜湯可能會蛋白質含量高一點。
人體需要的營養成分太過龐雜，僅靠食用紫菜湯和魚湯無法全部提供，建議患者均衡飲食。目前也沒有研究結果表明紫菜湯和魚湯具有藥用價值，所以沒有藥用的功效，也通常沒有副作用。