通常不能明確烏雞蛋一天吃幾個，需要根據年齡段或者是個人的具體身體情況來判斷，但需要注意的是，烏雞蛋中含有大量的蛋白質、脂肪，食用過多可能會增加腸道的負擔，影響健康。
烏雞蛋營養價值相對來說比較全面，對于年齡比較小的孩子，一般吃烏雞蛋的量可能相對來說比較少，根據經驗大概一天1個，因為孩子年齡比較小，其需求量也比較少，而且消化功能較弱，吃太多可能會增加腸道的負擔，容易產生消化不良的情況。如果是中年人，那么一般吃烏雞蛋的量可能相對來說比較多一些，根據經驗一天可以吃2-3個，因為其每天的消耗比較大，需求量也就大；如果是老人，因胃腸道消化功能減弱，所以一天大概也是吃1個較好；若是孕婦、產婦等特殊時期的人群，一天可以多吃一些，大概可以吃3個，可以為身體補充營養，促進胎兒的生長和自身的恢復。因此烏雞蛋一天吃幾個為好，需要根據自身具體的情況來分析，不能一概而論。
另外，在日常生活中不能單吃烏雞蛋，要注意做到營養均衡多樣化，可以多吃些新鮮的蔬菜、水果，補充身體所需要的維生素。