一般情況下，減肥可以吃玉米油，但是不建議一次性吃太多玉米油，具體分析如下：
玉米油主要是從玉米胚芽中提煉出來的油，既可食用，也可作為一種中藥，具有降壓、降血脂的功效。玉米油含有維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、碳水化合物、鈣、鐵、鎂等營養成分，能補充人體所需營養，加速胃腸道的蠕動，促進吸收與消化，對于人體血液中膽固醇的積累，還有一定溶解作用，通常適當吃玉米油能起到輔助減肥的效果，因此減肥一般可以吃玉米油。但是一次性吃太多玉米油也可能導致脂肪攝入過量，從而增加肥胖的風險，所以要適量吃。
需要注意的是，玉米油不建議重復使用，以免導致變質，減肥期間盡量避免高熱量食物的攝入，適當進行體育鍛煉。