小孩子長期不吃肉可能會影響小孩子的生長發育，因為可能會導致小孩子缺乏優質蛋白、缺乏微量元素、缺乏維生素。因此，家長一定要多加注意，保證小孩子均衡飲食，不要偏食，更不要長時間不吃肉。
1、缺乏優質蛋白：肉中含有豐富的優質蛋白質，是維持和修復機體以及細胞生長的重要物質。長期不吃肉會導致小孩子缺乏優質蛋白質，身體合成免疫球蛋白的原料減少，就會影響小孩子的免疫力和抵抗力，使小孩子的身體較弱，容易發生各種感染性疾病。對小孩子的肌肉生長，以及身高增長、生長發育都會受到影響，會導致小孩又瘦又小；
2、缺乏微量元素：瘦肉中含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等。長期不吃肉，會使小孩子因為缺鈣導致身材矮小，出現佝僂病的情況。過度缺鐵，還可能會導致缺鐵性貧血。缺鐵性貧血可以導致小孩子食欲下降，生長發育也受限，進一步加重，可以影響身高、體重的增長；
3、缺乏維生素：維生素B12以及脂溶性維生素，都需要通過肉食才能夠得到補充。長期不吃肉導致體內維生素B12缺乏，會導致小孩子出現巨幼紅細胞性貧血，也會明顯的影響食欲，從而使生長發育受到明顯的影響。