一般不建議一天吃一頓飯，容易對身體健康造成影響，主要包括引發營養不良、影響睡眠、損傷胃腸道，所以日常建議養成良好的飲食習慣，規律進食，避免暴飲暴食，適當多吃清淡、有營養的食物。
1、營養不良：如果一天只吃一頓飯，并且攝入量小于消耗量，可能導致蛋白質、脂肪、維生素等重要的營養物質攝入不足，從而出現營養不良的情況。主要表現為消瘦、厭食、乏力等，還可能誘發貧血、低血糖等疾病；
2、影響睡眠：如果一天吃一頓飯，容易導致機體長期處于饑餓狀態，或出現暴飲暴食的不良后果。而過飽和過餓都會影響睡眠，導致睡不踏實、入睡困難等現象出現，若長期睡眠質量不佳，還會影響精神狀態；
3、損傷胃腸道：如果一天吃一頓飯，可能會導致胃腸道長時間處于空虛狀態，這時胃黏膜容易受到胃酸刺激，繼而引發胃痛、腹痛等不適癥狀。另外，一天吃一頓，還可能由于饑餓導致一次進食過多，這時也會加重胃腸道負擔，影響胃腸道正常消化、吸收功能。