長期黑白顛倒一天只吃一頓飯，可能會對身體造成一定的傷害，對機體的神經系統、內分泌系統、消化系統、免疫系統、心血管系統等都會造成影響，還會影響日常的正常學習、工作以及生長發育等。
1、神經系統：長期黑白顛倒，一天只吃一頓飯，可能會導致機體的神經發育受到影響，出現神經衰弱，導致疲勞、睡眠質量下降、煩躁、易激惹、記憶力下降、注意力不集中等癥狀出現；
2、內分泌系統：長期黑白顛倒，一天只吃一頓飯，會破壞正常的生物鐘，引起內分泌失調，影響激素分泌，出現長痘痘、皮膚暗黃、黑眼圈等癥狀，女性還可能出現月經不調、痛經等癥狀；
3、消化系統：長期黑白顛倒，一天只吃一頓飯，對胃腸道傷害較大，會導致胃腸道功能紊亂，出現消化不良、食欲下降、胃痛、胃脹等癥狀，甚至可能導致胃炎、膽囊炎等疾病的發生；
4、免疫系統：若長期黑白顛倒，一天只吃一頓飯，可能會導致機體供能不足，免疫功能低下，易受致病菌的侵襲，出現感冒、發燒等疾病；
5、心血管系統：長期黑白顛倒，一天只吃一頓飯，作息和飲食不規律，可能會加重心臟和大腦的負荷，導致胸悶、氣促、心悸、胸痛等癥狀出現，嚴重者還可出現心肌炎、心肌梗死等疾病，危及生命；
6、其他危害：長期黑白顛倒，一天只吃一頓飯，會給正常生活、工作及學習帶來不良影響，降低工作或學習效率，不利于身心的健康發展，且機體攝入的能量不足，易出現貧血、低血糖、過于消瘦等情況。若處于發育階段的青少年長期如此，會導致發育緩慢，營養不良。