沒有明確規定糖尿病人不能喝檸檬水，糖尿病人可以適量飲用檸檬水，但不建議飲用添加糖分或是蜂蜜的檸檬水，以防止血糖控制不佳。
檸檬水的主要成分是檸檬汁，含有豐富的維生素、檸檬酸、蘋果酸等物質，其中維生素C含量較高，維生素C參與人體新陳代謝的過程，對于血管壁的穩定性、完整性均具有較為重要的作用。如果人體缺乏維生素C，有可能導致血管壁功能障礙，出現皮下出血等癥狀。檸檬水除含有豐富的維生素外，其糖分含量相對較少，所以糖尿病人適量飲用檸檬水并不會對血糖造成影響。若檸檬水中加入大量糖分或蜂蜜，此時不建議糖尿病人飲用，飲用后可能會導致機體吸收較多糖分，進而使血糖出現波動。
在日常生活中，建議糖尿病人制定每日飲食總計劃，避免攝入過多的熱量，減少進食芒果、荔枝等升糖指數較高的水果，以及土豆等根莖類食物，避免血糖升高，建議糖尿病人多攝入青菜等升糖指數較低的食物，有助于將血糖控制在正常范圍內。