食用堿對皮膚一般沒有傷害，是一種符合國家安全標準的食品添加劑。
堿可以中和胃酸，對于胃潰瘍患者來說對胃部起到了一個保護的作用，食物堿是符合國家安全標準的食品添加劑。通常可以起到抑制真菌生長，還能夠給食品起到疏松的功效，能夠使味道更加的鮮美，提高人群對美食的欲望。
食用堿對皮膚一般是沒有傷害的，但高濃度的堿性的物質，可能會對皮膚造成腐蝕，接觸時一定要注意做好防護，如不小心被腐蝕，可在醫生的指導下涂抹維生素E軟膏、蘆薈凝膠等緩解皮膚炎癥狀態。
日常生活中如需要接觸高濃度的堿性物質，注意做好防護以免引起皮膚細胞的腐蝕，如身體出現不適，一定要及時去醫院就醫，以免耽誤治療。