并沒有孕婦不能吃荸薺的說法，多數情況下孕婦可以適量吃荸薺，包含較多營養物質，沒有刺激性、毒性，食用需洗凈煮熟且控制好攝入量即可。
荸薺含有豐富的維生素C和礦物質，如鉀、鈣等，這類物質可以參與孕婦體內多項生理活動。荸薺中的膳食纖維可促進腸道蠕動，有效緩解孕期常見的便秘問題。減少因便秘引發的不適，如腹脹、腹痛等，提升孕婦生活質量。
從中醫角度講，荸薺有清熱生津的功效。孕期孕婦易有燥熱之感，荸薺可在一定程度上清熱除煩，使孕婦身體感覺更為舒適，也有利于孕婦情緒的穩定，間接為胎兒營造良好的孕育環境，促進胎兒健康成長。
然而，荸薺生長于水田泥沼中，表皮易附著寄生蟲和細菌。若清洗不徹底或未煮熟就食用，這些病原體可能進入孕婦體內，影響孕婦健康，甚至可能通過胎盤感染胎兒，對胎兒發育造成不良影響，如引發胎兒畸形等嚴重后果。
而且荸薺偏涼，孕婦過量食用可能導致脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等癥狀。這不僅會影響孕婦對營養物質的吸收，使自身營養狀況受損，還可能因頻繁腹瀉刺激子宮收縮，增加流產或早產的風險，危及母嬰安全。
孕婦食用荸薺時，應選擇新鮮、無破損的荸薺，仔細清洗后去皮，再充分煮熟。食用后密切觀察自身有無不適，如腹痛、腹瀉、胎動異常等。若出現異常，應立即停止食用，注重孕期飲食均衡。