糖尿病人每頓可以吃幾只大蝦，主要根據(jù)血糖控制情況、蝦的大小而定，不可一概而論。蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且容易消化吸收，脂肪含量遠(yuǎn)少于紅肉，例如豬肉、牛肉、羊肉等。而且蝦肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，可為糖尿病人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
如果血糖控制良好，例如空腹血糖不超過(guò)7mmol/L，餐后血糖不超過(guò)10mmol/L，每頓可吃100g左右的大蝦，具體多少只可以自行稱重。一般100g基圍蝦有2-3只，而羅氏蝦比較大，100g大約1-2只。而如果血糖控制比較差，即血糖值超過(guò)上述標(biāo)準(zhǔn)，則進(jìn)食的蝦數(shù)量應(yīng)減少一半。
此外，對(duì)于糖尿病人而言，需要使攝入的食物種類多樣，并且多攝入膳食纖維，還應(yīng)注意保持低糖、低脂肪、高優(yōu)質(zhì)蛋白的飲食模式，能夠平穩(wěn)地控制血糖，盡量避免過(guò)早出現(xiàn)糖尿病并發(fā)癥，所以此類人群可以吃蝦，但需注意適量。