糖尿病人每頓可以吃幾只大蝦,主要根據(jù)血糖控制情況、蝦的大小而定,不可一概而論。蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并且容易消化吸收,脂肪含量遠(yuǎn)少于紅肉,例如豬肉、牛肉、羊肉等。而且蝦肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì),可為糖尿病人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
如果血糖控制良好,例如空腹血糖不超過(guò)7mmol/L,餐后血糖不超過(guò)10mmol/L,每頓可吃100g左右的大蝦,具體多少只可以自行稱重。一般100g基圍蝦有2-3只,而羅氏蝦比較大,100g大約1-2只。而如果血糖控制比較差,即血糖值超過(guò)上述標(biāo)準(zhǔn),則進(jìn)食的蝦數(shù)量應(yīng)減少一半。
此外,對(duì)于糖尿病人而言,需要使攝入的食物種類多樣,并且多攝入膳食纖維,還應(yīng)注意保持低糖、低脂肪、高優(yōu)質(zhì)蛋白的飲食模式,能夠平穩(wěn)地控制血糖,盡量避免過(guò)早出現(xiàn)糖尿病并發(fā)癥,所以此類人群可以吃蝦,但需注意適量。
