通常情況下，一歲寶寶吃西蘭花就給吐出來，可能是喂養不當、消化不良、小兒發熱等原因導致的，家長需要對癥處理。具體分析如下：
1.喂養不當：由于一歲寶寶年齡較小，一般吃的是口感較為軟綿的食物，家長如果未將西蘭花煮軟，可能會出現一歲寶寶吃西蘭花時就給吐出來的情況，家長盡量給寶寶吃口感較軟、易消化的食物。
2.消化不良：消化不良是指持續上腹部不適，是由胃動力障礙所引起的疾病，主要癥狀為腹脹、打嗝、嘔吐等，因此一歲寶寶吃西蘭花就給吐出來可能是消化不良導致的。家長可以按照醫囑給寶寶使用健胃消食片、醒脾養兒顆粒、保和丸等藥物進行治療。
3.小兒發熱：小兒發熱是指體溫超過正常范圍，一般會出現渾身發冷、疲倦乏力、食欲減退等癥狀，可能會出現一歲寶寶吃西蘭花就給吐出來的情況。家長可以按照醫囑給寶寶使用小兒豉翹清熱顆粒、小兒柴桂退熱顆粒、小兒感冒顆粒等藥物進行治療。
在干預過程中，家長應保持良好的心態，切忌采用偏方。