西蘭花含嘌呤不高，屬于低嘌呤食物，高尿酸血癥、痛風性關節炎等尿酸高的患者是可以適量食用。西蘭花中含有豐富的營養物質，比如蛋白質、碳水化合物等營養成分，適量食用有利于人身體健康。
西蘭花別名花椰菜，營養價值豐富，富含脂肪、礦物質、維生素C等多種營養物質，具有補充營養、通便潤腸等作用。西蘭花通常可以通過炒菜、水煮等方式食用。西蘭花中含有的嘌呤是比較少的，對于痛風和高尿酸血癥的患者應控制外源性嘌呤的攝入，以減少血尿酸水平。
痛風和高尿酸血癥的患者應避免食用動物內臟、豬肉、貝類等肉類、帶殼海鮮類食物，也應避免食用紫菜、黃豆等植物性食物。牛奶、雞蛋、蔬菜等食物中的含嘌呤量較低，患者應食用蛋類、奶類、蔬菜、水果等食物。患者應保持飲食的均衡，在均衡膳食的基礎上減少飲食量，配合運動，控制體重，有助于血尿酸的控制，減少痛風的急性發作。
