如果西蘭花有點黃了，是否可以吃，并不能一概而論，通常需要結合是否變質進行判斷。正常情況下，西蘭花呈綠色，其中含有多種維生素和微量元素。如果西蘭花有點黃了，但是沒有出現變質，通常可以吃。如果西蘭花發生變質，出現有點黃了的情況，則不可以吃，以免對身體造成危害。
1、可以吃：由于存放時間較長，其中的營養物質有所流失，西蘭花可能會出現輕微發黃的情況。但是并未發生變質反應，也未出現異味，此時有點黃的西蘭花中并不會生成有害成分，所以可以適當吃，仍然有利于補充身體需要的營養物質；
2、不可以吃：由于西蘭花的存放時間過長或者存放不當，滋生了較多微生物和有害成分，同時伴隨著發黃、異味等異常情況。如果此時吃有點黃的西蘭花，微生物或者有害成分可能會刺激胃腸道，容易影響消化功能。而且還可能誘發胃腸炎，出現腹瀉、嘔吐等表現，不利于消化系統健康。通常建議盡早丟棄有點黃的西蘭花，以免誤食。