通常情況下，三伏天吃豬肚雞可能會上火。
豬肚雞主要是由豬肚、雞肉等食材制作而成，其中豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于治療虛勞羸弱、脾虛食少、泄瀉、水腫、小便頻數、遺精、帶下等病癥。雞肉味甘，性微溫，歸脾、胃經，具有補脾胃、益氣血、補肝腎的功效，適用于治療虛勞羸弱、脾虛食少、泄瀉、水腫、遺精、帶下等病癥。由于豬肚雞性溫，而三伏天的天氣比較熱，患者食用后可能出現上火的情況。除三伏天外的時間，患者也要適量食用，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。
另外，對于上火的患者，可以適當食用涼性的食物進行調理，如苦瓜、絲瓜、西瓜等，也可以遵醫囑服用清熱瀉火的藥物進行治療，如牛黃上清膠囊、牛黃清胃丸等。同時，患者在日常生活中需要注意保持良好的生活習慣，不要熬夜，注意勞逸結合，以免引起上火的情況。