青豆是一種熱量較高的食物，100克青豆的熱量大約為400大卡。雖然青豆熱量較高，但是減肥期期間仍可適當吃。主要是由于青豆含有豐富的膳食纖維、蛋白質，其中膳食纖維不容易被人體所消化、吸收，適量吃可以增加飽腹感，減少對其它食物的攝入，從而可以在一定程度上促進減肥。
青豆中的優質蛋白質主要由氨基酸組成，比脂肪、纖維更不易被人體吸收，身體需要消耗更多的熱量消化蛋白質，因此一定程度上也有利于減肥。此外青豆中富含植物蛋白、不飽和脂肪酸及多種維生素，可以提供機體所需部分營養，有助于身體健康。
減肥期間除了適當吃青豆外，還可以多攝入優質蛋白質、維生素，如雞胸肉、魚肉、生菜、西紅柿等。同時還需注意增加運動鍛煉頻率，可以進行慢跑、快走、跳繩等有氧運動。當消耗的能量遠小于攝入的能量，便可以起到比較好的減肥作用。