通常情況下，降低膽固醇飲食療法如下所示：
膽固醇過高，患者可以通過服用一些中藥進行調理，還可以通過飲食調節來控制血脂。病人應該選擇低鹽低脂飲食。如果有高血脂的人，可以多適量吃蘋果、葡萄、山楂等有利于降低膽固醇的食物。還可以適量吃燕麥、豆制品、香菇等食物。另外，患者平時應盡量避免吃油膩、脂肪含量較高的食物。