一般情況下，機體血管中的膽固醇不會被氧化，此處可被氧化的膽固醇大多指食物中的膽固醇，進入機體后易造成不良危害。如果膽固醇過高，需及時到醫院進行相關檢查，如血脂四項，以便于明確病因后，在醫生的指導下治療，從而避免延誤病情。
血管中的膽固醇一般是由于機體攝入過多的脂肪，或體內合成過多從而發生的代謝異常引起。而食物中的膽固醇受到光或熱之后，可產生多種膽固醇氧化產物，并形成氧化膽固醇，多見于炸雞、牛排等食物。此時進入機體后可能會損害血管的內皮，影響血管功能，如誘發機體出現動脈粥樣硬化。
對于膽固醇升高的人群，建議及時在醫生指導下選擇阿司匹林腸溶片、硫酸氫氯吡格雷片等藥物促進血流，或服用辛伐他汀片、匹伐他汀鈣片等藥物降低膽固醇。另外，日常生活中飲食方面需盡量減少氧化膽固醇類食物的攝入，如炸雞、漢堡等。可以適當進食新鮮蔬菜和水果，及時補充維生素以及微量元素。還應養成良好的習慣，如避免抽煙、喝酒，并堅持鍛煉。