一般情況下,蝦線是沒有毒的,吃了不會出現中毒反應,但是不能多吃,多吃容易導致胃腸不適,具體分析如下:
蝦線是蝦的消化道,吃起來會有泥腥味或苦味,容易影響口感。蝦線一般是沒有毒的,吃了不會出現中毒反應,但是不能多吃,蝦線里含有一定數量的泥沙、細菌以及排泄物,多吃可能會造成胃腸不適,容易出現腹瀉、腹脹等癥狀,建議挑出蝦線后再食用,以免影響身體健康。
需要注意的是,蝦可能含有一定數量的細菌和寄生蟲,盡可能用高溫烹飪蝦,建議不要吃不熟的蝦。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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