生雞蛋凍了是否還能吃，不能一概而論，還需要根據冷凍時間長短，結合生雞蛋上面有無裂縫等情況來分析，并且選擇合適的處理方法。
1、冷凍時間較短：如果生雞蛋放入到冰箱當中暫時冷凍一段時間，雞蛋未出現裂縫，也無變質的情況，可以先把雞蛋拿出來，放到室溫當中解凍，在解凍之后可以直接煮著吃或者炒著吃；
2、冷凍時間較長：如果生雞蛋冷凍時間較長，就有可能會導致生雞蛋被凍壞，或是生雞蛋皮上面出現裂痕、破損等，會導致細菌進入到生雞蛋里邊，有可能會造成生雞蛋出現變質、腐壞情況，一般不可以吃，否則會對身體健康造成影響，導致腹瀉等不良反應，所以需要丟棄。
在夏天時，由于天氣比較炎熱，生雞蛋在室溫下保存時間比較短，需要把生雞蛋存放在冷藏室當中冷藏，才可以延長生雞蛋的保存時間。生雞蛋當中的蛋白質含量較高，可以為人體提供營養，正常成年人每天可以攝入1-2顆左右的雞蛋，要盡量避免吃太多，否則會導致營養過剩。