一般情況下，花蜆子冷凍后是否還能吃取決于花蜆子冷凍之前是否死亡。如果花蜆子冷凍之前沒有死亡，冷凍后可能還能吃；如果花蜆子冷凍之前已經死亡，冷凍后一般不能吃。具體情況分析如下：
1.還能吃：如果花蜆子冷凍之前沒有死亡，其營養價值未被破壞，含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E等營養元素，此時冷凍可以通過低溫緩解來抑制細菌的增殖速度，達到延長保質期和保鮮的目的，所以冷凍后可能還能吃。
2.不能吃：如果花蜆子冷凍之前已經死亡，其營養物質已經被微生物或細菌破壞，甚至可能產生大量的毒素，此時冷凍并不能保存其營養價值，所以冷凍后一般不能吃。