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一般情況下，西葫蘆里面發紅了不可以吃，吃了可能會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，具體內容如下：
西葫蘆是葫蘆科南瓜屬植物，新鮮的西葫蘆呈嫩綠色，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、纖維素、鈣等多種營養元素，對人體有降低血壓、美容養顏等好處。西葫蘆里面發紅了說明西葫蘆已經變質，還可能產生了有害物質，是不可以吃的，這種西葫蘆吃了可能會引起胃部不適，如腹痛、腹瀉等。建議及時食用新鮮的西葫蘆，西葫蘆里面發紅了則不可以再吃，可能會對身體造成不良影響。