水煮西葫蘆通常熱量較低，如果日常能夠控制飲食，攝入較少的熱量，是能夠達到減肥的目的，但是若除水煮西葫蘆外，還攝入了較多高熱量食物，當攝入量大于機體消耗量時，是不能達到減肥效果的。
西葫蘆是日常較為常見的蔬菜，水煮西葫蘆熱量較低，如果能夠進行適當的運動，以增加體內脂肪的消耗，可以達到較好的減肥效果。同時，西葫蘆含有的大量膳食纖維，還能夠增強飽腹感，從而減少總熱量的攝入，其含有的維生素、礦物質等成分，還能夠為機體補充營養，對身體健康有益。但是需要注意，若進食水煮西葫蘆期間，還進食了大量高熱量食物，如炸雞、火鍋、蛋糕等，且日常活動量較少，無法及時消耗體內的熱量，則仍有可能會引起肥胖，而無法達到減肥的目的。
因此，對于減肥人群來說，需注意調整飲食，控制熱量的攝入，并適當運動，兩者結合才能達到較好的減肥效果。