烤紅薯是常見的一種食物，適量食用可以起到一定的養胃作用，具有豐富的膳食纖維，有助于消食化積和增進食欲。不建議生吃紅薯，由于生紅薯上可能含有細菌等致病物質，容易引起腹瀉的情況發生。
烤紅薯會使其中的果膠、淀粉、纖維素、氨基酸、維生素更容易吸收，但烤紅薯能夠促進胃酸分泌。如果胃酸分泌較多，容易出現反酸、燒心的人群，則不宜吃烤紅薯，是由于胃酸分泌過高，也可能會增加對胃的刺激，影響胃黏膜修復，增加胃黏膜損傷。如果將烤紅薯放到粥中，可能會稀釋掉糖分對于胃的刺激，胃酸濃度會下降。食用烤紅薯多了以后，由于糖分含量高，容易出現胃腸脹氣、排便不暢，還會在胃腸道內產生二氧化碳，可能出現消化不良的情況，并且會有大便不成形，甚至會引起便秘的情況。
日常生活中，如大棗、山藥、小米、菠菜等食物，也有一定的養胃作用，也可以適當食用蘋果、梨、香蕉等水果。另外，小米有健脾的作用，適合消化不良、脾胃虛弱的人群食用。
