紅薯是一種粗糧，富含膳食纖維、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，具有較高的食用價值。適量食用烤紅薯是易于消化的，并且有助于減脂、降低血壓，但過量食用烤紅薯會使人感到不適。具體分析如下：
1.烤紅薯中含有大量的膳食纖維、果膠等，能刺激胃液的分泌，推動腸胃蠕動，有促進(jìn)食物消化的作用，還能幫助排便。
2.烤紅薯是很好的低脂肪、低能量食品，如果將其作為主食，可以有效降低膽固醇、輔助控制血糖、減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減脂的效果。
3.烤紅薯里富含鉀，人體攝入足夠的鉀，就能促進(jìn)血液排出多余的鈉，促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，達(dá)到輔助降壓的作用。
4.過量食用烤紅薯，會使人腹脹、打嗝、放屁，因?yàn)榧t薯中含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w。并且烤紅薯含糖量較高，吃多了身體會因?yàn)橐粫r無法消化，出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。