血脂高通常能適量吃芋頭，有利于降低血液中膽固醇水平，也不會加重血脂狀況。
血脂高是指血液中脂質成分，如膽固醇、甘油三酯等超出正常范圍。血脂長期過高可導致動脈粥樣硬化、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、腦卒中等嚴重心腦血管疾病。對于血脂高，芋頭發揮著積極作用。因為芋頭含有的膳食纖維能在腸道內形成一種特殊的環境，可以吸附膽固醇和膽汁酸，隨著糞便排出體外后，減少了膽固醇在體內的循環，進而有助于降低血液膽固醇含量。由于芋頭本身脂肪含量極少，食用芋頭不會額外增加脂肪攝入，不會使血脂升高。
雖然芋頭對血脂影響不大，但因其含有較多淀粉，所以不宜暴飲暴食。如果芋頭有腐爛、發霉情況，不要食用，建議通過清蒸、水煮等方法烹飪。如果發現血脂異常波動，應及時就醫。