一歲寶寶是可以適量食用芋頭的。芋頭含有豐富的淀粉、維生素C和鉀元素，能夠為寶寶提供能量和營養支持。
不過，在給寶寶吃芋頭時需要注意以下幾點：
確保寶寶對芋頭沒有過敏反應。建議初次嘗試時少量喂食，并觀察是否有不適癥狀。
芋頭質地較硬，建議煮至軟爛或做成泥狀，避免寶寶 choking 或消化不良。
由于芋頭含有較多的淀粉，不宜過量食用，以免引起寶寶腸胃負擔。
對于剛開始添加輔食的寶寶，建議從稀粥或細膩的糊狀食物開始，逐漸過渡到固體食物。
如果發現寶寶對芋頭不耐受或出現過敏癥狀（如皮疹、腹瀉等），應立即停止喂食，并咨詢兒科醫生。
總之，只要注意方法和適量，一歲以上的寶寶是可以安全食用芋頭的。