食指不能彎曲、一彎就痛的原因有很多，包括外傷、骨關節炎、類風濕性關節炎、痛風、腱鞘炎等，患者應及時前往醫院就診，明確病因后在專業醫生指導下進行針對性治療。
1、外傷：患者食指受到外力損傷后，可能會導致局部軟組織出血、水腫，嚴重時會造成骨折，產生疼痛感，并伴有活動受限的情況，可表現為食指不能彎曲、一彎就痛。患者可以在醫生指導下服用布洛芬片等藥物進行治療，還可在醫生指導下使用云南白藥氣霧劑等進行治療，若發生骨折應及時進行手術治療；
2、骨關節炎：患者食指關節軟骨出現退變、變性、磨損導致，并逐漸發展到軟骨下骨、滑膜、關節囊及周圍肌肉，出現滑膜增生、韌帶退變，出現活動受限的癥狀，并伴有疼痛感，可導致食指不能彎曲、一彎就痛的現象。患者可以在醫生指導下應用仙靈骨葆片等藥物治療，配合雙氯芬酸鈉緩釋片、布洛芬片等非甾體抗炎藥，具有緩解疼痛的作用，還可以通過烤電、微波等物理治療；
3、類風濕性關節炎：是一種以侵犯周圍關節為主的系統性自身免疫疾病，可導致患者食指關節滑膜充血、水腫，炎性因子刺激關節周圍神經可產生疼痛感，表現為食指不能彎曲、一彎就痛。患者可以在醫生指導下口服潑尼松龍片、甲氨蝶呤片等進行治療，疼痛嚴重時可以服用布洛芬片鎮痛，還可以通過烤電、微波等物理治療改善癥狀；
4、痛風：若患者嘌呤代謝異常，體內尿酸水平過高，尿酸鹽可形成結晶，沉積于食指關節處并形成痛風石，炎性因子對周圍的組織和神經造成刺激，可引起食指不能彎曲、一彎就痛的現象，患者可以在醫生指導下服用秋水仙堿片等藥物治療，必要時行手術治療；
5、腱鞘炎：若食指受到反復、劇烈拉伸，導致肌腱與肌腱鞘出現機械性摩擦，肌腱與肌腱鞘會出現水腫、增生、粘連和變形的表現，造成活動受限的癥狀，并對神經末梢產生刺激而產生疼痛感，導致食指不能彎曲、一彎就痛的現象。患者可以在醫生指導下服用布洛芬膠囊、塞來昔布膠囊等藥物緩解疼痛。