西紅柿每100克嘌呤含量為4.2毫克，屬于低嘌呤食物。對(duì)于日常需要控制嘌呤攝入量的人群，通常可以適量食用西紅柿，一般不會(huì)導(dǎo)致病情加重，還可以為機(jī)體補(bǔ)充一定營養(yǎng)物質(zhì)及能量，有利于身體健康。
尿酸是體內(nèi)嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，如果機(jī)體嘌呤代謝紊亂，則可能會(huì)引起血尿酸異常升高，而低嘌呤飲食可幫助減少外源性嘌呤的攝入，在一定程度上避免尿酸水平升高。而西紅柿嘌呤含量相對(duì)較低，適合痛風(fēng)、高尿酸血癥等需要控制嘌呤攝入的患者，不僅可以在一定程度上減少機(jī)體嘌呤的攝入量，由于西紅柿中還含有大量水分，可在一定程度上增加排尿，起到一定促進(jìn)嘌呤代謝的作用。此外，西紅柿營養(yǎng)價(jià)值較高，日常適量食用可為機(jī)體補(bǔ)充一定維生素、碳水化合物、鉀等營養(yǎng)元素，對(duì)于病情恢復(fù)具有一定積極作用。
西紅柿雖然含嘌呤低，但對(duì)其過敏的人群應(yīng)禁止食用，避免給身體帶來不適，其中含有大量水分和膳食纖維、有機(jī)酸，故腸胃功能較差的人群應(yīng)減少食用，易導(dǎo)致腹瀉、反酸等。