一般情況下，嬰兒對小麥過敏可能是因為身體抵抗力較差，還可能是因為遺傳引起的，家長在日常生活中應注意嬰兒的飲食禁忌。
過敏是指人體接觸某些物質后發生的過度免疫反應，人體接觸過敏原的方式通常有皮膚接觸、食用、吸入等。嬰兒對小麥過敏可能是因為年齡比較小，身體各項機能還未發育完善，身體抵抗力較差，就容易出現對小麥過敏的現象。此外，嬰兒對小麥過敏還可能是遺傳引起的，如果父母雙方或者其中一方對小麥過敏，則嬰兒也可能會對小麥過敏。家長在日常生活中需注意不要給嬰兒吃小麥做成的食物，比如饅頭、面條、包子、餅干、蛋糕等，否則嬰兒可能會出現皮疹、瘙癢、咳嗽、流涕、鼻塞、打噴嚏等癥狀，從而加重病情。