桑葚、雞蛋同吃中毒這種說法并不正確，也不要相信食物相克的悖論。適量地吃桑葚和雞蛋一起吃并不會發(fā)生不良反應(yīng)，也不會對雙方的營養(yǎng)價值產(chǎn)生破壞。但如果二者過量食用，可能會引起消化不良，不利于消化吸收。
桑葚是桑樹的果穗，是一種具有較高的營養(yǎng)價值的水果，含有B族維生素、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵，以及豐富的膳食纖維、果糖、蘋果酸等成分，適量攝入能促進胃腸道蠕動，對于預(yù)防以及改善便秘癥狀具有較好的作用。雞蛋也是生活中常見的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素D、B族維生素等，以及豐富的卵磷脂，是人體優(yōu)質(zhì)蛋白的來源。桑葚和雞蛋在適量食用的情況下，可幫助人體補充較全面的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康，兩者中不含有沖突的營養(yǎng)成分，同吃不會產(chǎn)生不良反應(yīng)。
但即便兩者營養(yǎng)成分比較豐富，也不宜大量地吃，否則容易增加胃腸道負擔，并且食物積滯在胃部，還容易造成胃排空延遲，引起腹脹、噯氣、食欲降低等消化不良癥狀。