桑葚的葉子一般指桑葉，桑葉一般可以吃。
桑葉中含有很豐富的氨基酸，維生素和纖維素是很好的保健品。可以將桑葉洗凈焯水，焯2分鐘后將桑葉撈出過冷水，將擠去水分的桑葉中加入各種調味料攪拌均勻即可。因此，桑葉一般可以吃。
桑葉為桑科植物桑的干燥葉，味甘、苦，性寒，歸肺、肝經。具有疏散風熱，清肝明目，清肺潤燥的功效。桑葉常用于治療風熱感冒，目赤昏花，肺熱燥咳，頭暈，頭痛等疾病。桑葉可入煎劑、丸劑、散劑；也可煎水洗眼。
桑葉泡水飲用，具有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目的功效，可緩解風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、目赤昏花等癥。在飲用桑葉水時建議將本品煮水食用，這樣有助于將藥物的有效成分很好的發揮出來。
桑葉吃后，如有不適，建議及時就診，遵醫囑予以針對性治療，以免造成不良影響。