每100g驢肉嘌呤含量約為70-150mg，屬于中高嘌呤含量的食物。如果是痛風患者處于癥狀急性期，即關節突發性紅、腫、熱、劇烈疼痛時應忌食，因為中高嘌呤含量的食物進入痛風患者體內后，經過一系列代謝變化，會形成大量尿酸，且無法及時將大量尿酸排泄出體外，繼而形成鈉鹽沉積入骨骼、關節處，甚至形成痛風石，導致關節劇烈疼痛。
若患者處于痛風緩解期，即這段時間內關節未產生疼痛，并且醫院檢查顯示體內尿酸含量維持在正常范圍內，可少量食用驢肉，但也不可過量。
另外，黃豆、香菇、蝦蟹海鮮類，均屬于高嘌呤飲食，痛風患者應忌食此類食物。而蘿卜、土豆、茄子、香蕉、蘋果、黃瓜、花菜等食物嘌呤含量較低，適合尿酸偏高或痛風患者食用。