驢肉吃多了可能會上火，如果發現存在異常情況，建議患者及時到醫院就診。
驢肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，性甘涼。正常食用時，一般不會引起上火。過多的驢肉進入人體后，脾胃運化負擔加重。脾胃在消化這些大量食物時，可能會因過度勞累而功能失調。驢肉雖然性涼，但大量食用會在體內產生積熱，這種積熱無法及時通過正常的代謝排出體外，就可能導致體內陰陽失衡，熱氣上炎，從而出現上火癥狀，如咽喉腫痛、口舌生瘡、便秘等。此外，如果在烹飪驢肉時加入了大量辛辣、熱性的調料，也會增加上火的可能性。
患者食用驢肉時要注意適量，避免暴飲暴食。如果本身是熱性體質，更要控制食用量。若食用驢肉后出現上火癥狀，可適當增加飲水量，多吃一些清熱降火的蔬菜水果，如苦瓜、梨等。