甲魚嘌呤通常是較高的。

嘌呤是身體內(nèi)存在的一種物質(zhì)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，如果攝入過(guò)多的嘌呤，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的危害。一般低嘌呤食物是指每100g食物含有的嘌呤成分小于25mg；每100g食物含有的嘌呤成分在25-150mg之間屬于中嘌呤食物；每100g食物含有150-2500mg的嘌呤成分屬于高嘌呤食物，而甲魚通常是高嘌呤食物。

甲魚作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種食物，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通常100mg甲魚當(dāng)中含有的嘌呤物質(zhì)大于150mg。

對(duì)于高尿酸血癥及痛風(fēng)患者而言，需要限制高嘌呤食物的攝入，以防尿酸水平升高和痛風(fēng)癥狀的發(fā)作或加重，因此通常不建議此類人群吃甲魚，健康人平時(shí)適量吃甲魚一般不會(huì)對(duì)身體健康造成不良影響。

如沙丁魚、鳳尾魚、濃肉湯、螃蟹、蝦等都屬于高嘌呤食物，山芋、白菜、卷心菜、萵筍等屬于低嘌呤食物，平時(shí)注意膳食結(jié)構(gòu)多元化，可以較好維護(hù)身體健康。