發物通常指因富含營養或含有刺激性物質，容易誘發或加重瘡癤、內傷或其他疾病癥狀的食物。一般來說，海鮮、羊肉、辣椒等食物屬于發物。所以章魚通常是發物，食用后可能會出現過敏性變態反應或導致疾病復發。
章魚屬于高蛋白低脂肪食物，且含有大量人體所需的氨基酸，對人體有許多好處，如調節血壓、通乳補虛、美容護膚以及軟化血管等。但章魚是發物，食用章魚可能會引起一些過敏性變態反應，如呼吸道過敏、皮膚過敏以及消化道過敏等，患者常表現出哮喘、皮疹、腹瀉等不良反應。除了引起過敏性變態反應，食用章魚還可能使一些疾病復發，如蕁麻疹、濕疹等。一般可以采用藥物進行治療，如爐甘石洗劑、氧化鋅軟膏、氯雷他定膠囊、鹽酸左西替利嗪片等。
但是只要不是海鮮過敏體質，或患過蕁麻疹、濕疹等疾病，一般可以適量食用章魚。