蛋白質含量高的堅果主要有花生、核桃、腰果以及開心果、杏仁、亞麻籽、南瓜子等。蛋白質是人體重要的營養物質,可以維持人體健康和正常生理活動,也是人體骨骼、肌肉的重要原料。
生活中適量吃堅果可以幫助更好地補充蛋白質,吸收優質蛋白后,可以維持機體的滲透壓,也能促進新陳代謝,對緩解大腦疲勞也有一定幫助。而且堅果中還含有碳水化合物、卵磷脂、氨基酸以及鈣、鐵、磷等多種礦物質,都是對人體有益的營養物質。
除了堅果外,還有雞蛋、牛奶、豆漿、瘦肉、豬肝、深海魚、大蝦等食物也是蛋白質含量比較豐富的食物,生活中都可以適量吃,可以更均衡地攝取營養成分,并不需要僅通過吃堅果來補充蛋白質,應注意飲食多樣化,還有利于豐富口感,提高食欲。
