蒸蘋果具有生津止渴、健脾養胃等功效，有補充水分、改善食欲、提供營養、輔助排便、輔助減肥等作用。日常蒸蘋果的時間以10分鐘左右為宜，避免時間過長造成蘋果營養成分流失。
一、功效蒸蘋果味甘、酸，性平，具有生津止渴、健脾養胃、養心益氣、潤腸止瀉、開胃醒酒的功效，常用于津少口渴、脾虛泄瀉、食后腹脹、飲酒過度等癥狀。
二、作用1、補充水分：蒸蘋果含有較多的水分，適量食用能夠為機體補充水分，有助于緩解口干舌燥的情況；
2、改善食欲：蒸蘋果口感酸甜，適量食用有助于改善食欲，達到開胃的目的，從而增加各類營養物質的攝入；
3、提供營養：蒸蘋果含有豐富的營養物質，如維生素C、維生素B、膳食纖維，以及鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素，適量食用均對身體健康有益；
4、輔助排便：適量食用蒸蘋果能夠調理脾胃，有一定促消化的作用，同時具有一定的收斂性，能夠幫助止瀉、促進排便；
5、輔助減肥：蒸蘋果熱量較低，并且具有較強的飽腹感，適量食用有助于減輕饑餓感，同時加快機體新陳代謝，達到減肥的目的。
另外，蒸蘋果還具有解暑、醒酒的作用，需要注意的是，蒸蘋果不宜食用過多，以免增加胃腸道負擔引起消化不良。