一般情況下，如果吃了半生不熟的茄子，可以通過飲食調理、手術治療等方式來補救，具體分析如下：
1.飲食調理：生茄子中含有一定量的龍葵素，龍葵素具有一定毒性，半生不熟的茄子中龍葵素可能沒有完全消失，可能會對胃腸黏膜造成刺激，引起中毒。如果此時沒有出現(xiàn)明顯的不適癥狀，一般可以通過飲食調理來緩解癥狀，患者應停止食用半生不熟的茄子，可以適當增加飲水量，以促進新陳代謝；此外，患者應注意清淡飲食，可以適當吃易消化的食物來補充能量，如白米粥、玉米糊等。
2.手術治療：如果吃了半生不熟的茄子后，出現(xiàn)了明顯不適癥狀，如嘔吐、頭暈等，需要及時就醫(yī)，可以進行手術治療，一般可以通過催吐洗胃術、胃管洗胃術等方法進行治療，以排出半生不熟的茄子，防止毒性物質擴散。