紅豆是一年生、直立或纏繞草本植物的果實不具有毒性，吃了半生不熟的紅豆以后也不會出現中毒的情況。所以患者如果吃了半生不熟的紅豆，不用過于緊張，不會對身體造成損害。
半生不熟的紅豆主要是口感較差，由于沒有熟透可能比較硬，在咀嚼時會受到影響，但是不會對機體造成損害。但是不建議吃的過多，可能會不容易消化，導致在胃腸道發生積聚，造成腸胃的不適。建議在煮紅豆的時候，提前浸泡。紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合。
另外紅豆中富含蛋白質、脂肪、飽和脂肪酸以及鈉、鎂、磷、鉀、錳、鈣、鐵等多種元素。具有通便利尿、預防貧血的功效。高血壓患者、動脈粥樣硬化患者適量的吃一些紅豆，對疾病的恢復能起到很好的緩解作用。另外采用紅豆熬水喝，還能起到消暑、解熱毒的作用。
需要注意的是，紅豆不要和花生、木耳、山藥等寒性食物一起食用，可能會引起消化道的不適，導致腹瀉。另外也不建議紅豆和羊肉、羊肚等食物一起進食，可能會增加胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉等癥狀出現。